Спелые твердые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, косточки удалить. Половинки уложить в литровые банки разрезом вниз, засыпать сверху сахаром и залить холодной кипяченой водой.
Стерилизовать 8 минут. Укупорить банки и охладить в кастрюле с водой, подливая холодную воду.