Макароны с овощами и горчицей

Ингредиенты

400 г макарон, 250 г цуккини, 300 г моркови, 150 г сыра "Рокфор", 5 ст. ложек соевого масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, небольшой пучок эстрагона, зелень укропа, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Очищенные цуккини и морковь нарезать соломкой. Потушить нарезанные овощи в 1 ст. ложке соевого масла, добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью и перцем. Добавить макароны и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси "гнездышки". Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и тертый сыр, посолить, поперчить, полить лимонным соком и, залив в "гнездышки" полученный соус, сразу же подавать на стол.

Оставить отзыв

Гречка с луком и домашней аджикой

Суп из клюквы (2)

Совет еще

Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)