Лук с изюмом

Ингредиенты

10 мелких луковиц, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 стручок сладкого красного перца, цедра апельсина, 1 горсть изюма, 3 помидора, 3 кусочка сахара, 100 мл уксуса, 500 мл белого сухого вина, горький красный перец, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета на медленном огне. Помидоры очистить от семян. Сладкий перец очистить от семян, нарезать ломтиками, добавить к луку с изюмом, измельченными помидорами и цедрой апельсина. Приготовить карамель из сахара, хорошо растворенного в уксусе, тщательно перемешать с овощами и полить вином, заправить горьким красным перцем, посолить, поперчить, закрыть крышкой, довести до кипения, поместить в духовку с температурой 240°С на 30 мин. Подавать в охлажденном виде.

Оставить отзыв

Реклама

Вареники с творогом и тмином

Вареники с творогом и тмином

Совет еще

Чтобы огурцы дольше сохранились свежими, нужно, сняв их с грядки, уложить в эмалированную кастрюлю и держать на нижней полке холодильника, не закрывая крышкой. Можно завернуть огурцы в мокрое полотенце.