Парфе из малины (2)
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Ягоды перебрать и измельчить в блендере до состояния пюре. Протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Отделить яичные белки от желтков. Белки слегка взбить с пудрой, поставить на водяную баню и, постоянно взбивая венчиком, готовить 5 мин. Снять с огня, переставить на лед и продолжать взбивать, пока белки не загустеют. Дать остыть. Желтки растереть с сахаром до появления пены. Сливки взбить миксером с сахаром в густую пену. Добавить взбитые белки, желтки и пюре из малины. Осторожно перемешать. Переложить в форму и поставить в морозильную камеру на 5 часов.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке