Бигос варшавский
Ингредиенты
Способ приготовления
Отварить отдельно квашеную капусту и свежую с грибами в малом количестве
воды. Свинину мелко нарезать и обжарить в жире. Потом сложить вместе с
квашеной капустой и потушить до мягкости. Туда же положить свиные шкварки
и жареный лук со свежей капустой. Потом - мелкие кусочки копченой колбасы.
Отдельно вскипятить томат, соль, перец, сахар, полстакана сладкого вина типа
портвейна или кагора. Смешать все компоненты и довести до кипения. Можно
неограниченно добавлять сосиски, курицу, утку, даже дичь, телятину, баранину и
любые копчености.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо вареное готово, когда оно легко отделяется от костей или когда вилка легко прокалывает мякоть.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке