Винегрет с мидиями и грибами
Ингредиенты
100 г мидий, 50 г грибов, 2 стакана молока, 2-3 крупные картофелины, 2-3 моркови, 1 свекла, 100 г квашеной капусты, 2 средних соленых огурца, 1 средняя головка репчатого лука, перец черный молотый и горошком, лавровый лист, зелень петрушки или укропа, 50 г растительного масла, уксус, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мидии отварить в молоке с перцем (3-5 горошин) и лавровым листом в течение 15-20 минут. Охладить, нарезать ломтиками. Грибы отварить и нарезать так
же, как мидии. Картофель, морковь, свеклу отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы промыть и также
нарезать кубиками. Капусту отжать (если она очень кислая, промыть или добавить немного сахара). Лук нашинковать. Все ингредиенты сложить в глубокую посуду, заправить салатной заправкой, для приготовления которой смешать растительное масло с уксусом, сахаром, солью и черным молотым перцем. Винегрет перемешать.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Чеснок и лук лучше всего хранить в венках в прохладном сухом помещении. Перед закладкой на хранение чеснок и лук следует хорошо просушить.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке