Морковник
Ингредиенты
Способ приготовления
Морковник известен лишь в диком виде. Растет в Скандинавии и других странах
Европы, очень редко - в Средиземноморье. В нашей стране встречается в
степных и лесостепных районах европейской части, на Кавказе, в Сибири.
Травяную массу цветущих растений и эфирное масло можно успешно
использовать в производстве овощных консервов и колбасных изделий, в
других отраслях пищевой промышленности. В кулинарии пряностью сдабривают
морковные, свекольные и картофельные салаты, овощные и мясные супы, щи,
борщи. Приятный аромат придает морковник тушеным блюдам из овощей,
мяса, рыбы, дичи. Используют растение и для ароматизации овощных маринадов.
Оставить отзыв
Совет еще
Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.