Морковник
Ингредиенты
Способ приготовления
Морковник известен лишь в диком виде. Растет в Скандинавии и других странах
Европы, очень редко - в Средиземноморье. В нашей стране встречается в
степных и лесостепных районах европейской части, на Кавказе, в Сибири.
Травяную массу цветущих растений и эфирное масло можно успешно
использовать в производстве овощных консервов и колбасных изделий, в
других отраслях пищевой промышленности. В кулинарии пряностью сдабривают
морковные, свекольные и картофельные салаты, овощные и мясные супы, щи,
борщи. Приятный аромат придает морковник тушеным блюдам из овощей,
мяса, рыбы, дичи. Используют растение и для ароматизации овощных маринадов.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке