Куриное филе, жареное с горошком (В горшочке)
В горшочкеСпособ приготовления
Куриное филе, нарезанное тонкой соломкой, смочить в яичном белке, смешанном с разведенным в холодной воде крахмалом (1:1), обжарить в негорячем фритюре до образования светлой корочки и откинуть на сито. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду все прожарить. Положить куриное филе, посолить и прогреть, встряхивая сковороду. Затем влить растопленное свиное сало и сразу же подать.
Оставить отзыв
Совет еще
Специи в маринад кладут только тогда, когда он окончательно очищен от пены.