Напиток из клюквы
Ингредиенты
Время приготовления: 2 минут.
Способ приготовления
1кг клюквы сортируют, очищают от завязи, плодоножек и веточек и удаляют поврежденные ягоды.
Подготовленное сырье моют, дают воде стечь, бланшируют в кипящей
воде в течение 2 минут, после чего разминают. Добавив к
полученной массе 2,5-3л охлажденной до 60С воды, в которой
бланшировались ягоды, и 200-300г сахара, смесь хорошо
перемешивают, настаивают в течение 6-8 часов, фильтруют через
капроновый чулок, цедилку или сложенную вдвое марлю, разливают в
подготовленные бутылки, закупоривают и охлаждают.
Напиток подают охлажденным с газированной водой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы удалить из свежей малины или грибов мелких жучков и прочих вредителей, подержите эти продукты в соленой воде, затем хорошо промойте холодной водой.