Кекс медовый новогодний (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
300-350 г меда 400 г пшеничной муки 125 г сливочного маргарина 60 г сахара 4 яйца 1/2 рюмочки рома 1/2 чайной ложки молотой корицы грецкие орехи по вкусу
Способ приготовления
Грецкие орехи очистить и разделить ядра на четвертинки. Мед поставить на огонь, добавить в него сахарный песок, сливочный маргарин и, периодически помешивая, довести до кипения. Разбить свежие яйца, отделить желтки от белков и белки взбить в крутую пену. Муку просеять, поместить в глубокую посуду и влить в нее горячую медовую смесь. Массу хорошо вымесить и, пока она не остыла, ввести в нее ром, пряности, яичные желтки и взбитые белки. В конце вымешивания добавить ядра грецких орехов. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Учтите, что во время выпечки тесто поднимается, поэтому заполняйте форму тестом только до половины. Выпекать медовик при невысокой температуре 30-35 минут.