Торт клубничный (2)
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- 3 яйца,
- 70 г меда
- 100 г пшеничной муки
- 40 г молотого миндаля или фундука
- 600 г клубники,
- 2 ложки меда
- 1 банан
- 1 чайн. ложка лимонного сока
- 250 мл сливок,
- сахарная пудра и лимонная мята
Способ приготовления
- Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания. Нагреть духовку до температуры 180°C.
- Белки отделить от желтков. Желтки положить в миску, добавить 3 стол, ложки теплой воды и взбить с помощью миксера до образования густой пены. При этом медленно вливать мед. Взбивать до тех пор, пока масса не станет подобна крему.
- Просеять через сито муку вместе с миндалем или фундуком, ввести во взбитую желтково-медовую массу.
- Взбить белок в крутую пену и осторожно добавить к массе. Затем заполнить тестом приготовленную разъемную форму, разровняв его деревянной лопаточкой. Выпекать в духовке в течение 30 мин.
- Слегка остудить бисквит в форме, затем осторожно опрокинуть его на решетку для пирога. Бумагу для выпекания слегка увлажнить водой и аккуратно снять с бисквита. Корж переложить на блюдо и заключить его в кольцо для торта.
- 150 г вымытых ягод размять, добавить мед и все хорошо перемешать. Намазать полученную массу на корж и оставить на 30 мин.
- Банан очистить и сбрызнуть лимонным соком. Размять мякоть банана, подсластить сахарной пудрой. Взбить сливки в крутую пену с помощью миксера и осторожно добавить к банановому пюре.
- Равномерно распределить поверх клубнично-медового слоя. Оставшиеся
ягоды разрезать пополам. Выложить на выпечку. В центр положить одну с
плодоножкой для красоты. Лимонную мяту вымыть, листочками украсить торт.
Время готовки: 125 мин В одной порции 450 ккал
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеная очищенная фасоль содержит значительное количество белков, полноценных по аминокислотному составу, углеводов, минеральных веществ и витаминов.