Огурцы консервированные со щавелем
Способ приготовления
Огурцы обдать кипятком, затем холодной водой, уложить в банки. Щавель
отварить, протереть через сито, добавить соль и сахар. Огурцы залить кипящей
заливкой. Затем банки укупорить, перевернуть крышками вниз и оставить до остывания.
Заливка: на 1 л воды - 60 г соли, 60 г сахара, пюре из 300 г щавеля.