Миндаль измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку, растереть с яичными белками и сахарной пудрой. Влить лимонный сок, перемешать до получения пластичной массы, разделить ее на 2 части, в одну подмешать шоколад. Из темной массы сформовать <шляпки>, сделав углубления в середине. Из светлой массы сделать <ножки> и соединить их со <шляпками>. <Грибочки> подсушить на доске, посыпанной сахарной пудрой. Подать <грибочки> в вазе или корзинке.