Окрошка овощная с кальмарами

Ингредиенты

  • кальмары - 200 г;
  • картофель вареный;
  • огурец - 1 шт.;
  • лук зеленый - 50 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • квас хлебный - 4 стакана;
  • сметана - 4 ст. л.;
  • сахар - 1 ч. л.;
  • горчица готовая - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров отварите в подсоленной воде 3-5 минут, очистите под струей холодной воды от пленки, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте зеленый лук, разотрите с небольшим количеством соли. Картофель и огурец нарежьте ломтиками, мелко порубите вареный яичный белок, а желток смешайте с горчицей, солью, сахаром и разведите квасом. К приготовленной смеси добавьте кальмаров, картофель, огурец, зеленый лук и все перемешайте. Перед подачей положите в окрошку сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Яичница (бабушкина)
Яичница (бабушкина)
Свинина по-дворянски (Духовка)
Свинина по-дворянски

Совет еще

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке