Тефтели в томатном соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

0,5 кг смешанного фарша (пополам свиной и говяжий),
300 г отвареного до полуготовности риса,
1 яйцо,
2 средних моркови,
2 средних луковицы,
зелень петрушки,
базилика,
2 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. сахара песка,
мука для пассеровки 3-4 ст. л.,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Смешать фарш, рис, яйцо, добавить четверть мелко рубленной луковицы. Подсолить. Тщательно вымесить. Слепить тефтели. Обвалять в муке и обжарить. В глубокой сковороде спассеровать нарезанную кружочками морковь и нарезанный полукольцами лук. Добавить томат, сахар, мелко нарубленную зелень. Слегка обжарить томат и влить стакан воды. Добавить немного соли, молотых кардамона и кориандра. В полученный соус выложить тефтели. В оставшемся от жарки масле спассеровать до кремового цвета муку, подсолить, влить воды и тщательно растереть до консистенции жидкой сметаны. Залить сверху тефтели. По необходимости добавить воды, чтобы тефтели были залиты соусом. Поместить в духовку и запекать 20-25 минут.

Оставить отзыв

Салат "Кролик" (Новогодние и рождественские рецепты)

Слоеный салат с картофелем, мясом и орехами

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке