Баклажаны маринованые с начинкой
Ингредиенты
На 1 кг баклажанов: вода 3 л, уксус 3 л, соль 500 г, морковь, сельдерей, петрушка, чеснок, перец душистый (горошек)
Способ приготовления
Отрежте у небольших плодов ножки и сделайте 3-4 горизонтальных надреза.
Посолите разрезы, отожмите сок, промойте в холодной воде. Бланшируйте в подсоленой воде 3 минуты. Когда баклажаны остынут, наполните их смесью из нашинкованой моркови, сельдерея, петрушки, чеснока, горошин перца,
раскладывая смесь между разрезами. Баклажаны уложите в подготовленые банки (трехлитровые) и залейте маринадом. Закройте банки пластмассовыми крышками, поставте в прохладное место.
Оставить отзыв
Совет еще
Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 мин, откиньте на решето и промойте. Затем положите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке