Гречаники (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

2 стакана гречневой муки,
20-25 г дрожжей,
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
2 ст. ложки подсолнечного масла,
0,5 ст. л. сливочного масла для смазки листа,
2 ч. л. сахара,
1 стакан сметаны.

Способ приготовления

В подогретом до 35°C молоке развести дрожжи, соль, сахар; вбить яйцо, всыпать гречневой муки, замесить густое тесто. Поставить в теплое место на 1,5-2 ч, дать подойти, вымесить, затем вторично дать подойти. Из теста сформовать длинные тонкие батончики, выложить их на смазанный маслом лист, дать подойти, надрезать поперек через каждые 2-3 см смазанным в подсолнечном масле ножом и выпечь в духовке. Еще горячие гречаники смазать слегка обжаренным подсолнечным маслом и разломать по линии надрезов. Подавать, полив сметаной.