Гречаники (2)

Ингредиенты

  • 2 стакана гречневой муки,
  • 20-25 г дрожжей,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана молока,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • 0,5 ст. л. сливочного масла для смазки листа,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 1 стакан сметаны.

Способ приготовления

В подогретом до 35°C молоке развести дрожжи, соль, сахар; вбить яйцо, всыпать гречневой муки, замесить густое тесто. Поставить в теплое место на 1,5-2 ч, дать подойти, вымесить, затем вторично дать подойти. Из теста сформовать длинные тонкие батончики, выложить их на смазанный маслом лист, дать подойти, надрезать поперек через каждые 2-3 см смазанным в подсолнечном масле ножом и выпечь в духовке. Еще горячие гречаники смазать слегка обжаренным подсолнечным маслом и разломать по линии надрезов. Подавать, полив сметаной.

Оставить отзыв

Реклама

Суп-крем из овощей с апельсиновым соком

Суп-крем из овощей с апельсиновым соком

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.