Суп из гороха-нут (Лаблаби) (Тунисская кухня)
Ингредиенты
1.5 чашек гороха нут, замоченных на ночь в 10 чашках воды; 4 зубка давленого чеснока; 1 измельченный острый перец (чем острее, тем лучше); 0.25 чашки измельченных листьев свежей кинзы; 1 ч.л. молотого тмина; 1 ч.л. измельченного орегано; соль и перец по вкусу
Кухня Тунисская кухня
Способ приготовления
Подавать с 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 чашки крутонов В большой кастрюле довести до кипения горох, накрыть, варить на умеренном огне 2.5-3 часа. Добавить оставшиеся ингредиенты, проварить на умеренном огне еще 0.5-1 час (до мягкости гороха). Снять с огня, добавить лимонный сок и оливковое масло.
При подаче вкаждую тарелку добавить крутонов.
Оставить отзыв
Совет еще
Быстрозамороженные овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — для варки нужно класть в кастрюлю, не размораживая, прямо в кипящую воду или бульон.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке