Жареные грибы (champinones rehagados) (Испанская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
На 6-8 порций:
15 гр (0,5 oz) сливочного масла;
немного растительного масла;
500 гр (1 lb 2 oz) грибов, порезанных на крупные куски;
2 зубчика чеснока, раздавленных;
немного белого вина;
сок 0,5 лимона и цедра 1 лимона;
2 ст.л. порезанного розмарина;
40 гр (1,5 oz) кедровых орешков, поджаренных;
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Время приготовления: 5 мин + 5 мин
В 1 порции: 90 ккалор, 8 гр жиров
Champinones rehogados - жареные грибы не бывают невкусными, но эти особенно вкусны и аппетитны.
1. Разогреть духовку до 200°C. Растопить масло в большой сковороде и добавить чеснок и грибы. Обжаривать 4-5 мин, добавить вино и запечь в керамической форме в течение 15 мин.
2. Достать из духовки, добавить лимонный сок и половину петрушки.
Приправить. Смешать оставшуюся петрушку и цедру, посыпать сверху кедровыми орешками и подавать, пока грибы еще теплые.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке