Нога барашка, запеченная с чесноком (Греческая кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

4 кусочка бараньей ноги Для маринада: 45 мл (3 ст л) оливкового масла; 2 ст.л. орегано; 4 лавровых листа; 125 мл (4 fl oz) красного вина; розмарин

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин + маринование + 1 час В 1 порции: 120 ккалор, 7 гр жиров На Кипре это блюдо называется Lamb Souvla. Баранья нога режется на 7-8 кусков вместе с костью, куски протыкаются шампурами и мясо запекается на гриле или на барбекью. Попробуйте надеть на шампуры целую баранью ногу и запечь ее в духовке -- металлический шампур нагревается и мясо готовится немного быстрее. Или можно запечь мясо на барбекью или в духовке, не надевая на шампур. 1. Поместить баранину в металлическую миску. Смешать все ингредиенты для маринада, полить маринадом баранину. Поставить в холодильник как минимум на 2 часа, переворачивая. 2. Достать из холодильника, убрать лавровый лист и одеть куски на 4 шампура. 3. Готовить на барбекью 30-40 мин или готовить в духовке (разогретой до 190 гр (375 гр F, Gas 5) в течение 45 мин - 1 часа. 4. Подавать баранину с веточками розмарина. Подавать эту восхитительную баранину с кус кусом (африканский злак (~просо, сорго) и запеченными овощами: перцами, красным луком и фенхелем, и не забудьте хрустящего свежего хлеба, чтобы собирать соки с овощей. Так же можно подавать с рисом.

Оставить отзыв

Фондю (Праздничные рецепты)

Фондю

Совет еще

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.