Готовые блинчики побрызгать лимонным соком, свернуть трубочкой и
посыпать сахарной пудрой (можно с ванилью). Отдельно подать на
стол лимонный сок и сахарную пудру.
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.