Перец, фаршированный овощами (4)

Ингредиенты

Сладкий перец 4 шт. Морковь 250 гр. Корень сельдерея (маленький) 1 шт. Корень петрушки 1 шт. паста томатная 100 гр. Мука 1 ч. л. Соль по вкусу Сахар 1 щеп. Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления

Перец обмыть, вынуть сердцевину. Овощи нарезать мелкими кубиками, посолить и тушить до полуготовности. Нафаршировать приготовленной массой перец, уложить его в посуду из огнеупорного стекла или в кастрюлю. Обжарить на сухой сковороде муку, залить ее холодной водой, добавить томатную пасту, лавровый лист, сахар, посолить и проварить. Залить подливкой перец и тушить под крышкой в духовом шкафу до готовности. Подавать в холодном виде.

1 порция - 523 кдж/125 ккал. Б-5 г, Ж-1 г, У-24 г.