Торт смородиновый с кисломолочным кремом
Ингредиенты
Тесто: 200 г муки, 100 г масла, 75 г сахарной пудры, 1 яйцо.
Начинка: 100 г марципановой массы, 3ст. л. смородинового ликера, 15 г
желатина, сок 1 апельсина, 450 г густой простокваши, 75 г сахара, 200 г сливок.
Желе и украшение: 8 г желатина, 125 мл смородинового сока, 2ст. л. сахара, 40 г смородинового ликера, 5°Cт. л. белого вина, 125 г черной и красной смородины.
Способ приготовления
Тесто. Из муки, кусочков масла, сахара и яйца вымесить тесто, поставить на
холод. Раскатать тесто и выложить дно разъемной формы для торта, поставить
в разогретую духовку и выпекать при 180°C примерно 20 мин. Корж охладить.
Начинка. Марципан смешать с ликером и обмазать этой смесью корж. Желатин
замочить в воде. Разогреть сок апельсина и развести в нем отжатый желатин.
Смешать простоквашу и сахар. Добавить сок с желатином, размешать.
Поставить получившийся крем в холодильник. В застывший крем добавить
взбитые сливки. Выложить крем на корж, лежащий на дне разъемной формы,
заполнить ее кремом и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Желе и украшение. Желатин замочить в воде. Разогреть смородиновый сок и
растворить в нем отжатый желатин. Сахар, ликер и вино хорошо перемешать,
добавить в смесь. Торт выложить промытыми ягодами и покрыть желе.
Оставить отзыв
Совет еще
Холодные цвета - синий, фиолетовый, голубой - нужно использовать в жилом помещении как можно реже. Исключение составляет определенный дизайн. Как ни странно, зеленый тоже относят к холодным цветам, но он приводит в гармонию мысли и чувства, успокаивает нервы, снижает агрессивность.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке