Салат из грибов с печенью
Ингредиенты
- печень - 200 г
- сушеные грибы - 50 г
- соленые огурцы - 100 г
- картофель - 70 г
- яйцо - 2 шт.
- репчатый лук - 70 г
- майонез - 100 г
- маслины
- лимон
- соль
- специи.
Способ приготовления
Яйца отварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Репчатый лук нарезать колечками. Соленые огурцы мелко нарезать. Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом.
Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.