Баклажаны по-японски (Японская кухня)

Способ приготовления

Баклажаны помыть, надрезать вдоль, положить в соленую воду на 10 минут, пробланшировать в кипящей воде 5 минут, остудить в холодной воде (для сохранения окраски), положить в кастрюлю залить смесью даси, саке, соевого соуса (Сэн Сой Классический), добавить перчик и поставить на слабый огонь на 10-15 минут. Подавать в соусе как закуску.

Оставить отзыв

Икра овощная (2)

Икра овощная (2)

Совет еще

При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную часть ножки.