Тушеная дикая индейка (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 дикая индейка 4-6 ломтей свиного жира 1 нарезанная морковь 1 нарезанная луковица 2 ветки петрушки 1 ветка нарезанного сельдерея 0,5 чайной ложки сушеных листьев тимьяна 1 лавровый лист 0,5 чайной ложки сушеных листьев розмарина 2 чашки куриного бульона 2 чашки сухого белого вина.

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 425 градусов (по какой шкале???). Очистите индейку и подвяжите ножки и крылья к тушке. Прикрепите нитками ломтики свиного жира к тушке. Жарьте индейку при температуре 425 градусов в течение 45 минут. За 15 минут до конца снимите ломтики свиного жира, которые не растопились и уменьшите температуру до 375 градусов. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в противень и продолжайте готовить индейку еще 2-3 часа, пока она не станет мягкой. Каждые 20 минут поливайте ее соусом. Добавьте еще бульона или вина, если потребуется.

Оставить отзыв

Запеканка манная с чёрносмородиновым соусом

Запеканка манная с чёрносмородиновым соусом

Совет еще

Корни сельдерея моют жесткой щеткой под проточной водой, кожицу срезают.