Салат летний по-олтянски
Ингредиенты
- Помидоры - 500 г,
- свежие огурцы - 500 г,
- зеленый салат 1-2 кочешка,
- сладкий перец - 2 стручка,
- зеленый лук - 5 перьев,
- маслины - 150 г,
- брынза телемя - 250 г,
- 3 яйца,
- растительное масло - 5 столовых ложек,
- лимонный сок - 2 ст. л.,
- чеснок - 1 зубок,
- ветчина - 100 г,
- острый перец - 5 стручков,
- зелень укропа и эстрагона, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Спелые и свежие помидоры вымыть и каждый разрезать на четыре части. Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, посолить и дать стечь. Крупно нарезать тщательно промытые листья салата. Сладкий перец очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать тонкой соломкой. Из маслин вынуть косточки. Ветчину нарезать тонкими брусочками. Все составные части перемешать в салатнике и заправить соусом, приготовленным из смеси растительного масла с лимонным соком, молотым перцем, растертым с солью чесноком я измельченными эстрагоном и укропом. Посыпать салат натертой на мелкой терке брынзой и украсить его дольками яиц и стручками острого перца.
Оставить отзыв
Совет еще
Маринованный репчатый лук используют для винегретов, на гарнир к сельди, к холодной отварной рыбе и мясу.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке