Вариант гарнира: картофельное пюре с луком
Ингредиенты
Выдать: 600 г картофеля, 500 г репчатого лука, молоко (как получится), 2 ст. ложки слив. масла, 4 сырых желтка, соль, перец, щепотка мускатного ореха.
Количество порций: 3 шт.
Способ приготовления
Лук и картофель очистить и варить вместе, не наливая слишком много воды. Когда станут мягкими, воду слить, овощи растолочь тщательно, добавить молоко (смотреть по густоте), масло, и все хорошо взбить. Приправить солью, перцем и мускатом, добавить желтки и хорошо перемешать, тут же подать.
Оставить отзыв
Совет еще
При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную часть ножки.