Лук-порей с орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

В кипящую воду (2 стакана) опустить очищенный лук (500 г) и варить 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и осторожно отжать, стараясь не помять стебли. Каждую луковицу обернуть своими же стеблями, придав вид пучка. Полстакана очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока и 1 стручок острого перца истолочь и развести фруктовым уксусом, добавив соль по вкусу. В этой массе обвалять пучки лука-порея и красиво разложить их на блюде.

Оставить отзыв

Форшмак с сыром (Духовка)

Форшмак с сыром

Совет еще

Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.