Сиртаки

Ингредиенты

  • 1 кг муки,
  • 60г дрожжей,
  • 1/2 ст. молока,
  • 100 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. воды,
  • 1 апельсин,
  • 1 яйцо и масло для смазки формы.

Способ приготовления

Разведите дрожжи с молоком и сахаром. Добавьте 200 г муки, размешайте и поставьте подходить в теплое место на ночь. Утром следующего дня смешаем опару с остальной мукой, добавьте соль, натертый апельсин, воду и вымешивайте тесто не менее 20 минут. Разделите тесто на две равные части. Из одной части скатайте батон, а другую разделите пополам и скатайте два Тонких валика, которые сплетите и обложите вокруг батона. На верхушке батона сделайте несколько углублений величиной с яйцо. Смажьте пирог яйцом и поставьте подходить на 3 часа.

Выпекайте пирог 50 минут при температуре 200 градусов.

Оставить отзыв