Яично-масляный (Голландский) соус со взбитыми сливками
Ингредиенты
Яично-масляный (Голландский) соус - 900 г, сливки 25-30%-ной жирности - 150 г
Способ приготовления
В яично-масляный (Голландский) соус при его подаче добавить густые взбитые сливки, размешивая веселкой до получения однородной массы.
Этот соус, как правило, подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.
Новые рецепты
Яйца, фаршированные маринованными маслятами и мидиями
Яйца, фаршированные маринованными шампиньонами
Яйца, фаршированные соленой сельдью
Салат из яиц и маринованных овощей
Салат из яиц и копченого окорока
Салат из яиц и маринованной зелени
Салат из яиц и маринованного шпината
Салат из яиц и ветчины
Винегрет с мочеными яблоками
Салат из маринованного винограда, сыра и маринованных опят