Суп с фасолью по-молдавски
Ингредиенты
- Фасоль 40,
- морковь 25,
- картофель 170,
- лук репчатый 25,
- томат-паста 5,
- масло сливочное 5,
- зелень петрушки 5,
- яйцо для льезона 1/8 шт.,
- бульон куриный 400,
- специи,
- соль.
Способ приготовления
Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (Дольками), пассированные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 минут до готовности - соль, специи.
При подаче суп заправляют льезоном и посыпают зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).