Капуста белокочанная, квашенная с яблоками

Ингредиенты

  • 10 кг капусты,
  • 500 г яблок,
  • 25 г семян тмина или укропа,
  • 200 - 250 г соли.

Способ приготовления

Зрелые здоровые кислые яблоки (Лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Далее готовить как обычно. Можно класть целые яблоки - в этом случае подбирают плоды средней величины. Целые яблоки кладут только после того, как вся капуста утрамбована и пустила сок.

Похожие рецепты

    Оставить отзыв