Плетенка с изюмом и цукатами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 300 г муки,
- 25 г дрожжей,
- 50 г сахара,
- 125 мл теплого молока,
- 2 желтка,
- 1 щепотка соли,
- натертая цедра 1/2 лимона,
- 75 г сливочного масла,
- 75 г изюма без косточек,
- 2 ст. л. рома,
- 30 г лимонных цукатов,
- 30 г апельсиновых цукатов,
- 50 г измельченного миндаля,
- жир для смазывания противня,
- 1 желток
Способ приготовления
Приготовить пресное дрожжевое тесто (см основной рецепт) и оставить на 30 минут. Помыть и обсушить изюм, залить ромом и поставить набухать. Измельчить лимонные и апельсиновые цукаты и вместе с изюмом и орехами добавить в тесто, хорошо промесить. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в полоску шириной около 4 см Противень выложить фольгой, смазанной маслом. Заплести плетенку, как показано на рис 1-4. Концы плетенки защипать. Изделию дать расстояться 20 минут, затем смазать взболтанным яйцом. Противень поставить на нижнюю полку подогретой до 200° духовки и выпекать 35 минут. Получается 20 кусков.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и чёрной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками, яблоки с ежевикой.