Беш-бармак
Способ приготовления
Баранину, сварить целым куском в небольшом количестве воды с солью и перцем. Затем нарезать мясо плоскими кусочками размером 0, 5 x 5 см. Отдельно в подсоленной воде отварить лапшу, отбросить ее на дуршлаг, дать стечь воде. Заправить лапшу бараниной, луком, нарезанным кружочками и припущенным в бульоне, добавить соль (если необходимо), перец, залить бульоном и подавать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.