Старый одесский салат из малосоленой скумбрии (Одесская кухня)
Ингредиенты
Кухня Одесская кухня
Способ приготовления
Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить и нарезать полукольцами, помидор нарезать дольками или полукользами. Уложить в селедочницу или салатник и полить растительным маслом. Украсить горстью маслин.
Оставить отзыв
Совет еще
В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.