Тюрингское жаркое в горшочке (Немецкая кухня) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Мясо (нежирное) отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, добавив лавровый лист и перец горошком. Почку вымочить и удалить из нее желчные протоки. Добавить ее к мясу и варить все до готовности, после чего мясо охладить и нарезать. Бульон еще проварить с медом, маслом, солью, перцем и небольшим количеством вина. Затем добавить в готовый бульон мясо и дать блюду настояться. Подать в горшочке.

Оставить отзыв

Реклама

Мусс из малины

Мусс из малины

Совет еще

Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.