Масло растереть, добавить апельсиновую цедру и 2 ч.ложки апельсинового сока. Хорошо взбить и намазать толстым слоем на хлеб. На ломти хлеба уложить куски острого сыра и накрыть оставшимися кусками хлеба.
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.