Томатный соус из свежих помидоров (Итальянская кухня)
Способ приготовления
Время приготовления: 30 мин
Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле , добавить муку, разрезанные на дольки помидоры, бульон и проварить все на слабом огне до мягкости. Протереть сквозь сито, приправить красным перцем и солью.
Подают ко всем видам макаронных изделий, а также к рису, поленте, омлету, котлетам, сосискам, печеному картофелю или брюссельской капусте.