Томатный соус из свежих помидоров (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Базилик 2 стебл. Бульон 1 стак. Репчатый лук 1 лук. Растительное масло 1 ст.л. Морковь 1 шт. Мука 1 чайн. лож. Молотый красный перец   по вкусу Петрушка 2 корешк. Помидоры 500 гр. Сельдерей 1 шт. Соль   по вкусу Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле , добавить муку, разрезанные на дольки помидоры, бульон и проварить все на слабом огне до мягкости. Протереть сквозь сито, приправить красным перцем и солью. Подают ко всем видам макаронных изделий, а также к рису, поленте, омлету, котлетам, сосискам, печеному картофелю или брюссельской капусте.

Оставить отзыв

Суп с молоком и сыром
Суп с молоком и сыром
Запечённый картофель по-деревенски (Духовка)
Запечённый картофель по-деревенски

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке