Мусс из сыра Камамбер

Ингредиенты

30 г сливочного масла,
30 г муки,
1/4 л молока,
соль, молотый перец,
1 ст. ложка французской горчицы,
1 ст. ложка томата-пасты,
60 г камамбера,
40 г сыра пармезан или швейцарского,
2 желтка,
1 ст. ложка желатина,
2 белка для взбивания,
растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Приготовить бешамель хорошо проварить, приправить, добавить нарезанный камамбер (без корки) тертый пармезан и варить около 1 мин. Затем смешать с желтками, добавить набухший желатин и разрыхлить смесь взбитыми белками. Влить в смазанные жиром формы, дать застыть на холоде, выложить и украсить солеными взбитыми сливками, оливками, лососем, помидорами и т.п.

Оставить отзыв

Салат с индейкой, помидорами и оливками

Салат из помидоров с луком

Совет еще

Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке