Суп картофельный с кольраби
Ингредиенты
На 4 порции берут 4шт. картофеля, 2шт. кольраби, 50г зеленого салата, 2ст. ложки масла, 1/2 стакана сметаны, 1ст. ложка муки и соль по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Кольраби и картофель очистить нарезать крупными ломтиками (для удаления горечи кольраби ошпарить) и поджарить на масле до золотистого цвета, добавит ложку муки. Всё положить в кипящую воду или отвар, посолить и дать закипеть. В конце варки добавить нарезанный зеленый салат.
При подаче к столу суп заправить сметаной или тёртым сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.