Говядина в горшочке "Родная сторона" (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • 850 г сырой мякоти говядины,
  • 200 г моркови, петрушка,
  • 3 луковицы,
  • 50 г топленого масла,
  • 100 г шпика,
  • 50 г молотых сухарей,
  • 750-800 г (15 шт.) некрупного картофеля,
  • 250 г сметаны,
  • бульон - по желанию,
  • специи, соль, зелень, лавровый лист.

Способ приготовления

Зачистить мякоть говядины, нарезать на порционные куски поперек волокон (по 2 на порцию) и слегка отбить. Мясо обжарить на сильном огне и уложить в порционные горшочки, донышки которых покрыть ломтиками шпика, сверху уложить коренья - морковь, лук, нарезанные соломкой, добавить сухари, лавровый лист и крупно дробленный перец, соль, залить крепким бульоном и тушить в духовке. Затем добавить разрезанный на 2 - 4 части картофель, а за 20-25 минут до конца тушения - сметану.

Подавать в горшочках, посыпав зеленью.

Оставить отзыв

Рулет мясной с яйцом и зеленью (СВЧ)
Рулет мясной с яйцом и зеленью
Базелла
Базелла

Совет еще

Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке