Свекла натуральная
Ингредиенты
Соотношение закладки свеклы - 60%, рассола - 40%. Стерилизовать банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 45 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
Молодую столовую свеклу с темно-красной мякотью без ботвы бланшируют в кипящей воде 15-20 минут и, отделив кожицу ножом,
нарезают на кубики, пластинки или ломтики. Свеклу размером менее
30 мм можно консервировать в целом виде (после бланшировки и
очистки). Нарезанную свеклу, во избежание потемнения, быстро
уложить в банки и залить 2%-ныи рассолом (20 г соли на 1 л воды).
Использовать для приготовления борщей и винегретов.
Оставить отзыв
Совет еще
При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.