Мармелад из дыни

Ингредиенты

Способ приготовления

Дыню натереть на терке, смешать с сахаром, варить 10 минут, добавить разведенный в воде желатин, довести до кипения, поставить на лед, растереть до загустения, нарезать кусочками и просушить в духовке при 40 градусах до образования корочки.

Оставить отзыв

Совет еще

Как доводить супы до загустения
Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.