Картофель, фаршированный мясом (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель (средней величины) - 5 клубней,
говядина - 300 г,
1 яйцо,
зелень укропа,
сливочное масло - 125 г,
сметана - 1 столовая ложка,
репчатый лук - 1 головка,
1 пучок зеленого лука,
рис - 1, 5 чайной ложки,
панировочные сухари - 1 столовая ложка,
сметана - 5 столовых ложек,
мясной бульон - 1 стакан,
соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления

Отобрать картофель одинаковой формы и величины, вымыть, очистить, испечь в духовке. Когда картофель готов, вынуть его из духовки и немного остудить. Разрезать пополам и чайной ложкой вынуть часть мякоти, оставив стенки потолще. Мясной фарш приготовить так же, как и для фаршированных кабачков, смешать с 1/4 вынутой мякоти картофеля и начинить испеченный картофель. Посыпать мелко нарезанным укропом и сухарями, сложить картофель в кастрюлю, влить стакан мясного бульона и поставить в духовку на 30 минут.

Картофель подавать на стол в горячем виде. Отдельно подать сметану в соуснике.