Креветки в соусе (2)

Ингредиенты

креветки очищенные - 700 г
лук репчатый - 1 головка
грибы свежие нарезанные - 1 стакан
сметана - 1 стакан
бульон куриный или смесь белого сухого вина с водой в соотношении 1:3 - 1 стакан
масло сливочное или маргарин 5 ст. ложек мука - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
кетчуп - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Количество порций: 6 шт.

Креветок обжарить на части масла в течение 3—5 минут затем вынуть и сохранить теплыми.
Для соуса в той же посуде нагреть оставшееся масло, положить грибы, обжарить их в течение 2—3 минут добавить измельченные лук, чеснок п жарить до готовности, помешивая.
В грибную массу всыпать муку, влить бульон и, продолжая помешивать, проварить до загустения. Добавить кетчуп, сметану, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить.
Подать креветок с приготовленным грибным соусом, посыпав рубленой зеленью. Гарнировать отварным рисом.

В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.