Рыба запеченная "сюрприз"

Ингредиенты

  • рыба морская (хек, окунь, треска) - 1,2 кг
  • яйца вареные - 2 шт.
  • лук репчатый - 2—3 головки
  • сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
  • уксус 3%-й - 1 1/2 ст. ложки
  • масло растительное - 1 ч. ложка
  • вода - 1 стакан
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Рыбу разделать на чистое филе, нарезать по 2 кусочка на порцию, залить смесью растительного масла, соли, воды, перца и уксуса. поставить для маринования на 20—30 минут в холодильник.
  • Для фарша лук порубить, обжарить на части сливочного масла, соединить с зеленью и мелко рубленными яйцами.
  • На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить кусочек филе, посыпать тертым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать тертым сыром, накрыть вторым кусочком филе. Фольгу свернуть конвертом, уложить на противень и запекать рыбу в духовке 15—20 минут.
  • Подать с отварным картофелем или припущенным рисом.

Оставить отзыв

Картошка по-лионски
Картошка по-лионски
Суп-пюре с горошком
Суп-пюре с горошком

Совет еще

Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке