Перец, тушенный с фасолью

Ингредиенты

  • перец сладкий красный - 3 шт.
  • фасоль стручковая - 300 г
  • яйца вареные - 4 шт.
  • помидоры - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • вино красное - 150 г
  • маслины без косточек - 50 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • чабер садовый рубленый - 1 ч. ложка
  • зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Сладкий перец нарезать соломкой. У стручков фасоли обрезать кончики и проварить ее 10 минут’ в подсоленной воде, затем облить холодной водой.
  • Лук и чеснок измельчить и спассеровать на масле. Добавить фасоль, сладкий перец, чабер, обжарить, влить вино и тушить 10 минут. Помидоры нарезать кубиками, соединить с фасолью, прогреть, посолить и поперчить.
  • В конце приготовления добавить мелко нарезанные яйца, маслины. Подавать сразу, осыпав петрушкой.

Оставить отзыв

Цыпленок "по-венски"
Цыпленок "по-венски"
Суп-пюре картофельный с пикантными гренками
Суп-пюре картофельный с пикантными гренками

Совет еще

чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.

Новые рецепты

Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке  Маринад с помидорами  Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке  (Духовка) Салат из ветчины с помидорами, огурцом и сыром  Салат из ветчины с помидорами, редисом и сладким перцем