500 г огурцов, 100 г лука, 50 г петрушки, 100 г плавленого сыра, 100 г сметаны, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль по вкусу
Воду вскипятить, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр, соль, перец, варить 3–4 минуты, до расплавления сыра. Охладить. Огурцы нарезать соломкой, лук и зелень мелко нарубить. Залить подготовленные продукты охлажденной смесью, добавить сметану, черный перец, соль по вкусу.