Солянка домашняя

Ингредиенты

500 г говядины, 100 г ветчины, 5 сосисок или 3 сардельки, 200 г языка или почек, 200 г лука, 200 г соленых огурцов, 400 г картофеля, 30 г укропа и петрушки, 100 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 3,5 л воды, соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Сварить мясной бульон, мясо вынуть и нарезать небольшими кусочками. Нашинкованный репчатый лук и томатную пасту пассеровать. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить до готовности, добавить пассерованный с томатом лук, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареное мясо, соль, специи и кипятить еще 10–15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Оставить отзыв

Сосиски
Сосиски
Горбуша жареная в муке
Горбуша жареная в муке

Совет еще

Макароны не разварятся, а пельмени и вареники не расклеятся, если при варке добавить крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды.

Новые рецепты

Говядина в пиве по-баварски  Запеченная говядина с картофелем Говядина, Картофель, Жир, Зелень укропа, Специи, Соль (Духовка) Говядина в вине с овощами  Говядина в вине с грибами  Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами  (В горшочке) Суп с вином и ягодами  Фруктовый суп (2)  Тыквенный суп (4)